干啤就是酒精度在3.5%-4.5%之间的啤酒，发酵度高苦味低。主要分拉格、艾尔、小麦三种，拉格最常见占市场六成，艾尔带果香适合夏天喝，小麦啤酒加酵母菌更清爽。国际啤酒分类协会大前年数据显示，全球干啤产量年增8%，中国占三成份额。

为啥干啤属于啤酒分类标准里特有类型？首先看酒精度，普通啤酒3%-6%，但干啤卡在3.5%-4.5%这个黄金区间，比普通啤酒低又比精酿高。国际标准里这个区间算"低醇啤酒"，但国内厂商为区分普通啤酒，特意强调"干"字。比如青岛奥古特、燕京白啤都是典型例子，酒精度4.2%左右。市场调研显示，这个浓度刚好让年轻人觉得好喝不醉，前年电商平台销量比去年涨了15%，说明这个分类确实符合消费需求。不过要注意，有些厂商会故意调低酒精度到3%以下，这时候不算干啤了，得看具体标签。