干型黄酒就是酒精度数高、喝起来不甜不腻的黄酒品牌。像古越龙山会稽山都是浙江的，绍兴黄酒日本菊正宗韩国真露法国干邑黄酒这些国内外都有名气的。要喝得清爽不辣喉，选酒精度数14度以上的准没错。

为啥选这些牌子呢？首先看数据说话，古越龙山大前年卖7.8亿，会稽山出口占全国黄酒的三成。绍兴黄酒协会说出口量从2019年的5.2万吨涨到大前年的8.3万吨。日本菊正宗在东南亚卖得比日本本土还好，韩国真露和法国干邑黄酒在海外华人圈特别火。这些牌子要么有百年老窖，要么拿过国际金奖，像古越龙山会稽山都是国家级非遗传承人把关的。干型黄酒要喝出层次感，得选酒体透亮、发酵时间长的，就像绍兴黄酒要选三年陈酿的，喝起来才有回甘。那些加糖的甜型黄酒就不行，喝完喉咙里黏黏的。