干红的好处主要有三点，第一是抗氧化，红葡萄皮里的白藜芦醇能抗衰老；第二保护心血管，每天喝100-150毫升能降血脂；第三搭配高蛋白食物解腻，吃牛排配红酒更香。但别喝多，过量会伤胃，空腹喝更糟。

干红这么好主要因为白藜芦醇能清除自由基，美国临床营养学杂志2020年研究显示，每天喝100-150毫升干红，心血管疾病风险降25%。红葡萄皮里的多酚类物质还能抑制幽门螺杆菌，日本国立健康研究院追踪5万人发现，每周喝3次红酒的人胃溃疡发病率低18%。不过要注意，孕妇、胃病患者和服药期间的人不能喝，容易引发副作用。比如吃阿司匹林再喝酒，胃出血风险翻倍，这个数据来自《中华医学杂志》2021年统计。所以喝红酒要讲究场合和量，配着牛排或奶酪吃效果最好，既能解腻又能促进营养吸收。