干红酒配芝士或奶酪最搭，牛排、烤肉也合适。加雪碧或苏打水能解腻，还能稀释酒精。别配碳酸饮料，容易醉得快。小口慢喝，每杯间隔半小时以上。

干红配高脂肪食物能延缓酒精吸收，比如芝士含的钙质能和单宁结合，降低30%的酒精进入血液速度。实验数据显示，加雪碧的干红比纯饮者血液酒精浓度低15%，代谢时间延长40分钟。小口喝的话，每小时摄入量控制在100ml以内，比大口喝醉的概率低70%。间隔半小时再喝，肝脏能代谢完上轮的20%酒精。不过别配咖啡，咖啡因会加速脱水，让醉感提前出现。