广西的酒最出名的是桂林三花酒和容县米酒。桂林三花酒是广西产酒历史最悠久的品牌之一，已经有130多年历史了。它主要用糯米、大米和玉米酿造，口感清爽带点甜味，适合搭配米粉和啤酒鱼。容县米酒则是广西传统发酵酒的代表，用优质大米和红曲霉发酵，酒精度一般在15度以下，口感温和，适合早餐或聚会时喝。百色酒虽然也小有名气，但影响力不如前两者。

桂林三花酒最出名，因为它是广西产酒历史最悠久的品牌之一，有130多年历史了。主要用糯米大米玉米酿造，口感清爽带点甜味，适合配米粉和啤酒鱼。容县米酒之所以能长期占据市场，是因为当地有独特的红曲霉发酵工艺，每年能生产超过10万吨，占广西传统米酒总产量60%以上。虽然百色酒近年发展快，但桂林三花酒在大前年销售额突破8亿元，容县米酒年销量更是达到12亿瓶，数据明显领先。而且桂林三花酒在东盟国家出口量也排第一，去年出口额就超过5000万元。这些因素都让这两个酒成为广西最出名的代表。