延安最出名的酒是黄酒，特别是延安黄酒，大家常喝到它。黄酒在延安有三百多年历史了，现在年产量超过500万升，很多地方都有卖。去年还拿过省级比赛金奖，大家喝起来有甜味，喝完不烧心，特别适合配菜。

因为黄酒在延安有三百多年历史了，现在年产量超过500万升，很多地方都有卖。去年拿过省级比赛金奖，大家喝起来有甜味，喝完不烧心，特别适合配菜。黄酒是用糯米、小麦、水做的，经过发酵酿出来的，比白酒温和。延安黄酒厂每年要发十几次货，超市、餐馆都能买到。最近几年还开发出果味黄酒，年轻人也喜欢喝。黄酒厂去年产值突破两亿元，占当地农业产值五分之一，说明它确实火。不过黄酒不能当水喝，一天最多喝半斤，喝多了容易醉。