延边白酒好喝的推荐玉井、黄泥河、金达莱和白玉泉。玉井米香浓，黄泥河果香足，金达莱清爽解腻，白玉泉喝着顺滑。朝鲜族酿的酒讲究“三合二分”，用东北大米、高梁和玉米混合，发酵时间比普通白酒长半个月，喝起来不烧胃。

因为朝鲜族酿酒有三百多年历史，延边白酒产量占全省的70%，其中玉井酒厂用本地东北大米做原料，经过五次蒸煮八次发酵，酒体里带着稻谷的清香。黄泥河出口到20多个国家，听说去年在韩国卖得最好，主要靠苹果、梨的果香调酒。金达莱在电商平台销量增长快，去年比前年多了30%，主要因为年轻人喜欢喝低度酒。白玉泉的窖池年龄超过百年，现在酿的酒还保留着老工艺，喝起来像喝米汤一样绵软。数据说延边有87家白酒厂，但只有这四个品牌敢在包装上写“朝鲜族传统工艺”，说明别的酒厂可能没这么地道。