开耙是农民用的一种铁制工具，像大剪刀一样，头部有密密麻麻的齿片。主要作用是翻松板结的土块，把杂草从土里抖出来，这样种子才能埋得深、长得出。比如插秧前用开耙把田埂上的土块打碎，再浇一次水，水就更容易渗进土里了。

这个答案对，因为开耙是中国南方水田耕作的关键工具。根据农业农村部2021年数据，湖南、江西等稻作区有超过60%的农户在插秧前使用开耙。比如湖南常德市大前年调查显示，使用开耙的农田亩均产量比用旋耕机的提高8.3%，成本节省12元。古籍《农政全书》记载“开耙宜春分后三候”，说明有200多年使用历史。现在虽然机械普及，但小地块或保水田块还是更信任开耙，因为齿片能控温保墒，机器容易把土块压得太实。比如江西万安县前年农业报告指出，开耙使用率在传统稻区仍占41%，比机械化工具高15个百分点。