黑朗姆酒做鸡尾酒一般选白朗姆更常见。白朗姆酒经过糖分脱色和过滤处理，口感更清爽，适合搭配柠檬、薄荷等清新配料。而黑朗姆酒风味浓烈带焦糖香，多用于需要厚重感的经典调酒，比如黑朗姆可乐或玛格丽特。

爱好者都知道鸡尾酒选材和酒体风味直接相关。白朗姆酒在调酒市场占比超65%（前年调酒协会数据），因其中性口感能更好融合其他基酒。比如莫吉托用白朗姆能突出薄荷清凉感，而黑朗姆的焦糖味容易压过其他配料。数据显示黑朗姆仅占调酒原料的12%，多用于特定风味需求。比如黑朗姆马天尼会突出朗姆酒本身甜香，而白朗姆则常作为基底酒。另外要注意，某些创新鸡尾酒会故意用黑朗姆制造层次感，但主流经典鸡尾酒还是白朗姆更稳妥。要强调，具体用哪种朗姆酒得看配方设计，不能一概而论。