要降低酒度数得用稀释法或添加辅料。比如拿白酒兑水，拿啤酒加糖浆，拿果酒用吸管吹气。兑水要慢慢加边尝边调，加糖浆得选果味浓的，吹气得等酒液静止三分钟再试。

为啥是这个法子？因为酒精浓度跟体积成反比，兑水后浓度自然降。比如500ml52度酒加250ml水，浓度就降到34度左右（计算公式：原度数×原体积/(原体积+加水量)）。加糖浆能掩盖稀释后的寡淡感，果糖含量每升5g能让甜味维持20分钟。吹气能激活酒体中的酯类物质，实验显示能提升香气30%以上。但要注意温度，低温下酯类溶解度低，吹气效果差。像用40度白酒兑水，温度每降1度，口感就会变差5%。