微醺鸡尾酒有颜色要看配方调酒师用不同材料比如金汤力是金色蓝调马天尼是蓝色所以颜色多样根据前年调酒协会统计70%鸡尾酒颜色在金色到深棕之间30%用其他颜色比如粉色绿色。基酒加糖浆果汁比例不同颜色深浅也会变比如伏特加加石榴汁会变粉红而朗姆酒加柠檬会变亮黄。调酒师还会用食用色素调出特别色比如荧光绿或星空紫但一般颜色都保持自然不突兀。

比如最近流行用茶色系微醺鸡尾酒占市场35%份额因为看起来像奶茶好拍照。数据来自《2024中国鸡尾酒消费白皮书》显示有42%消费者会先看颜色选饮品。颜色深的比如深红酒杯装显档次颜色浅的比如薄荷绿适合年轻人。调酒师说颜色要和酒味搭配比如荔枝味用粉色更搭而威士忌用琥珀色更传统。但有些创意鸡尾酒故意用对比色比如红白渐变像奶茶分层。提醒颜色不能盖过酒香重点还是味道。