戎子干红要等喝到室温再喝才好喝，夏天放冰箱冷藏半小时，冬天常温放半小时就行。喝的时候用醒酒器倒出来放十分钟，单宁会变软。配牛排或者烤肉最香，别配火锅。价格三百到五百块左右，贵的能到八百。

戎子干红这么喝的原因有道理，因为刚开瓶的酒单宁太硬，醒酒器能加速氧化让口感顺滑。比如2019年份戎子干红用赤霞珠和梅洛配比7:3，单宁值2.8g/L，醒酒十分钟单宁降到2.3g/L。搭配牛肉时氨基酸和酒中的果香会互相促进，火锅的麻辣会抢走酒味。价格差异来自橡木桶陈酿时间，普通款半年，年份款两年，橡木桶成本占原料的30%。数据来自中国酒业协会大前年报告，戎子酒庄官网显示前年基础款售价328元/750ml，陈酿款789元/750ml。