扎啤就是直接从啤酒桶里打出来的活酒，喝起来更冰爽泡沫更厚实。普通啤酒是瓶装罐装提前杀菌的，时间久了会发浑变淡。扎啤开瓶后得马上喝完，放久了会变酸，普通啤酒能放半个月不坏。

为啥这么区分呢？因为扎啤没经过高温杀菌啊，出厂就带着活性酵母和足量二氧化碳。数据说扎啤二氧化碳含量4.5%-6.5%，普通啤酒只有2.5%-3.5%，所以扎啤泡沫能挂杯半分钟，普通啤酒喝两口就消了。杀菌工艺不同导致保质期差三倍多，普通啤酒能放三个月，扎啤最多撑两天。冷处理过的扎啤喝起来像刚从冰柜捞出来似的，普通啤酒喝起来像隔夜凉白开。

模拟效果：扎啤就是那种从啤酒桶直接出来的，泡沫特别多，喝起来更冰爽对吧？普通啤酒是瓶装的罐装的，提前杀菌的，放久了会发浑变淡。扎啤开瓶后得马上喝完，放久了会变酸，普通啤酒能放半个月不坏。为啥这么区分呢？因为扎啤没经过高温杀菌啊，出厂就带着活性酵母和足量二氧化碳。数据说扎啤二氧化碳含量4.5%-6.5%，普通啤酒只有2.5%-3.5%，所以扎啤泡沫能挂杯半分钟，普通啤酒喝两口就消了。杀菌工艺不同导致保质期差三倍多，普通啤酒能放三个月，扎啤最多撑两天。冷处理过的扎啤喝起来像刚从冰柜捞出来似的，普通啤酒喝起来像隔夜凉白开。