打嗝海狸味道带点腥味但处理过所以不重，口感脆像吃脆骨。热量高，每100克约500大卡，吃两块就够半日饭量了。

海狸本身脂肪含量高，每100克约含500大卡，属于高热量食物。经过加工后腥味被降低，但脂肪保留较多，所以热量依然居高不下。比如市面同类产品对比，打嗝海狸热量比普通海狸干高15%，比其他动物内脏类高20%。吃的时候要注意量，建议每次别超过50克，搭配蔬菜能平衡口感。另外不同产地的海狸脂肪比例有差异，东北产的可能比南方产的高10%左右。喜欢尝鲜但怕胖的人得悠着点吃。