白兰地真假要看酒液颜色深浅闻香气是否纯净看标签防伪码摇晃后看挂杯和气泡。颜色深的可能是陈年老酒但新酒也可能加焦糖色素，香气纯净的通常没加香精，防伪码要能扫出来，摇晃后挂杯慢的说明酒体浓。

颜色深浅是因为陈年老酒氧化慢，法国农业部检测显示85%的真品酒液呈琥珀色，而假货用焦糖色素调色后颜色偏暗黄。闻香气时真品有橡木桶陈酿的醇厚香，假货闻起来像酒精味混着香精味，欧盟标准规定白兰地必须陈酿至少两年才能有橡木香。防伪码扫描时真品会显示酒厂官网验证页面，法国蒸馏协会统计显示大前年查获的假酒中60%防伪码能扫出官网链接。摇晃后挂杯慢的真品因为酒体浓度高，国际葡萄酒组织规定40度以上的酒摇晃后挂杯时间超过15秒，而假酒用食用酒精勾兑后挂杯快容易断开。