惠灵顿配红酒得看吃啥菜。要是吃牛排配霞多丽，喝起更香；吃海鲜配黑皮诺，喝着不呛。新西兰酒便宜大碗，喝着不心疼

惠灵顿为啥配这两种红酒呢？先说牛排配霞多丽，新西兰产这种白葡萄酒有十多年了，大前年统计产量占全国白葡萄酒的35%。霞多丽的酸度能解腻，果香和橡木桶味能盖住肉腥。去年惠灵顿品酒会评分，配牛排的霞多丽平均得89分，比配其他白葡萄酒的高12分。再说黑皮诺配海鲜，这种红葡萄酒酸度高、单宁软，2021年新西兰黑皮诺产量涨了18%。惠灵顿港的生蚝用黑皮诺配，品酒师说"像在舌尖跳华尔兹"。数据来源是新西兰葡萄酒管理局前年报告