意大利南部种的多是橄榄葡萄柑橘和番茄。橄榄产量全国最高，葡萄用来酿红酒，柑橘出口到欧洲多国，番茄做番茄酱用。

因为那里夏天热冬天不太冷，适合橄榄生长，所以产量高。比如大前年橄榄产量380万吨，占全国90%。葡萄主要种在阿马尔菲海岸，那里的土壤和气候让葡萄酒更香。欧盟统计局说南部葡萄园面积占全国四成，像西西里岛种了五万公顷。柑橘在卡拉布里亚产量最大，前年出口了8万吨，比去年多两成。番茄产量占全国两成，很多加工厂在南部建，像那不勒斯附近有三百多家，每天处理二十吨番茄。橄榄树能活几百年，种一次收几十年，所以农民更愿意种。葡萄要定期修剪，每三年换一次枝，成本高但品质好。柑橘要防台风，每年九月台风季得准备防风网。番茄种在塑料大棚里，冬天也能收，比露天早二十天上市。这些作物加起来占南部农业收入七成，比北部高两成。