扎啤和啤酒主要区别在泡沫、口感和温度上。扎啤泡沫多还持久，喝冰镇更爽，啤酒种类多，适合不同口味的人。扎啤好喝还是啤酒好喝？得看个人喜好，喜欢清爽刺激就选扎啤，喜欢多样化就喝啤酒。

为什么这样讲呢？首先扎啤泡沫多是因为发酵度高，二氧化碳多，喝起来更刺激，像北京人常说的“扎啤扎心”。数据说扎啤泡沫能撑15分钟以上，而普通啤酒泡沫5分钟就消了。其次温度影响大，喝扎啤冰镇到4℃以下，风味物质析出快，像夏天喝冰镇扎啤比常温啤酒更提神。市场销量也证明这点，前年扎啤销量比啤酒高12%，但啤酒总销量还是扎啤的3倍。所以扎啤适合喜欢刺激清爽的，啤酒适合想换口味的人，就像夏天吃冰棍和喝酸梅汤，各取所需。不过要注意，有些啤酒厂也做扎啤，关键看发酵工艺和保存温度。