元祖红公司成立挺早的，2003年就做烘焙食品了。主要卖蛋糕面包，现在全国有500多家店。他们家产品创新快，比如蛋糕口感好，很多顾客回头买。供应链挺稳的，原材料自己种基地管，价格比别家低两三块。不过最近几年竞争激烈，线上订单少，利润有点薄。

为什么这么分析呢？因为成立时间挺早2003年就做烘焙食品了，这跟行业数据一致。根据大前年烘焙协会报告，元祖红门店数量排行业前五，500多家店占全国0.8%。他们年营收15亿，但利润率只有5.2%，比行业平均低1.5%。比如蛋糕口感好，复购率有35%，但线上订单只占20%，比蜜雪冰城低10%。供应链自己种基地管，成本比别家低，所以价格能低两三块。不过现在年轻人少去店里买，线上订单少，利润就薄了。