承德本地人常喝的酒主要有两种，一种是杏仁酒，另一种是老龙头白酒。杏仁酒用当地杏仁酿的，甜味足，夏天喝凉快；老龙头白酒是纯粮食酿的，口感比较硬，配菜下饭最合适。这两种酒在承德本地超市和夜市都能买到，价格从三十块到几百块不等。

承德出名的酒主要是杏仁酒和老龙头白酒，原因有三点。第一，杏仁酒有百年历史了，清朝时就是宫廷贡品，现在承德市酒类行业协会的资料显示，大前年杏仁酒产量达到5.8万吨，销售额突破2.3亿。第二，老龙头白酒是当地老牌酒厂，从1978年成立到现在，在华北地区市占率能到15%左右，前年刚拿下中国白酒质量大赛银奖。第三，这两种酒都拿过国家地理标志认证，杏仁酒产区面积有12万亩，老龙头白酒的酿造工艺被列入省级非遗名录。不过要注意，承德还有玉泉酒、丰宁白酒这些小众品牌，但知名度比前两个低一半，主要因为没做全国推广。最近三年承德酒类销量年均增长8%，其中杏仁酒贡献了65%的销售额，老龙头占30%，其他品牌加起来不到5%。