装瓶前得选透光少、密封好的瓶子，别让阳光直射。装满酒液后瓶口要严实，用蜡封或塑料膜多缠几圈。存放在阴凉干燥处，离热源远点，比如厨房或阳台不行。每隔三个月开瓶闻闻有没有酸味，有的话赶紧换容器。

为啥这么存呢？因为散酒里乙醇浓度低，容易吸收空气里的水分和杂味。数据显示光照会让酒分子挥发加快，1个月损失可达5%酒精度。普通塑料瓶装5天后会产生塑化剂溶出，而玻璃瓶装6个月挥发量才0.3%。蜡封能隔绝氧气，实验证明这样存1年酒精度下降比普通瓶少一半。存酒时温度每升5度挥发量增1倍，所以阴凉处存比常温好。定期检查能及时发现问题，比如某地酒商用此法存了18个月，酒精度仅降了0.8%。

装瓶要严实瓶口不能有缝隙，阴凉处放别靠近热源。装满酒液后用蜡封多缠几圈，存三个月开瓶闻酸味。因为散酒浓度低，光照会加速挥发，数据说一个月损失5%。普通塑料瓶装五天后溶出塑化剂，玻璃瓶六个月挥发0.3%。蜡封隔绝氧气，存一年酒精度降少一半。温度每升五度挥发增一倍，定期检查能及时发现问题。某地酒商存了18个月，酒精度只降了0.8%。