双孢菇现在卖得挺火，销量一年比一年涨。价格稳当，菜市场、超市都能买到，网上也卖得勤快。现在城里人吃得健康，双孢菇低脂高蛋白，需求大。也支持农业，种菇补贴多，种得越多赚得越多。

为啥这么好呢？因为现在年轻人爱养生，吃菌菇的人多了。比如大前年双孢菇产量涨了15%，比2021年多出200万吨。网上卖得更快，前年电商渠道销量涨了30%，比2021年多出5个百分点。菜市场里每天卖菜的大姐都说“这菇抢手，早上进货就光”。文件也写着“十四五”要扩大菌菇产业，补贴每亩地能拿3000块。种菇场老板老张说：“去年种十亩赚了八万，今年扩到二十亩，光收菇就能挣二十万。”不过得注意别种太多，价格太高了会滞销。比如去年东北种多了，价格跌了三成。所以现在得按订单种，跟超市签合同，才能卖得稳当。