放十年的白酒得慢慢品，醒酒半小时以上，温度18-25度喝最好。喝的时候闻闻酒花，看有没有浑浊，搭配花生米或下酒菜更带劲。要是酒瓶封条完好，没漏气，说明保存得好，喝起来更香醇。

存放十年后，酒体里的酯类物质会更丰富，香气更浓郁，口感更顺滑。据中国酒业协会大前年数据，十年陈酿白酒的酸度比新酒低15%，酯类含量高20%，这就是为什么老酒喝着更软和。要是存放在阴凉干燥处，瓶口用蜡封，酒体不会变浑浊。但要是存了十年还发苦发酸，八成是漏气了，得赶紧倒掉。存酒时间别超过15年，超过容易变质。