泡枸杞、红枣、蜂蜜这些食材口感最好。先放三样食材泡三天，每天搅拌一次。泡蜂蜜的话，甜味更自然，还能中和酒精的刺激。

为什么选这些食材呢？首先枸杞含有黄酮类物质，某大学大前年研究显示，黄酮含量能提升散白酒的醇厚度达15%。其次红枣里的糖分和酒结合，某检测报告指出甜味能掩盖杂粮酒30%的粗糙感。而且蜂蜜的果糖和葡萄糖比例是1:1，刚好和酒中的甘油形成微醺平衡。比如用500ml酒泡20g枸杞，三个月后酒体挂杯时间延长了8秒，这数据在《中国白酒风味物质》里有记录。泡完的酒闻起来有药香，喝下去回甘能持续20秒以上，比直接喝的口感好两倍。