新鲜田七泡酒得这么弄：选个没破的田七块，洗得干干净净晾干水分，切成薄片别太厚，泡酒容器要选玻璃的塑料容易发霉。酒用高度白酒最好，50度以上，田七和酒的比例1:10，泡一个月就能喝。喝之前摇一摇，别常打开盖子，放阴凉处别晒太阳。

为啥这么泡好喝呢？新鲜田七里的活性成分得用酒精提取，50度以上才能把田七里的黄酮、皂苷这些有效物质泡出来，药典里写着这么配比。切片太厚泡不透，发霉是塑料容器呼吸不过来，三个月是微生物开始繁殖的时间点。我试过用黄酒泡的，味道淡得像喝药水，活性成分泡不进去。有研究说田七醇提液比水提液有效成分高3倍，所以必须用高度白酒。泡酒容器别用金属的，会反应产生有害物质，我表叔用铁罐子泡的，喝完舌头麻了三天。