外汇汇率就是钱和钱之间的价格，比如1美元能换多少人民币。这个价格主要看两方面：一是大家想买外汇的人多不多，二是卖外汇的人多不多。比如现在中国工厂要买美国原材料，人民币就变便宜；如果美国游客来中国旅游多，人民币就变贵。银行和大型企业每时每刻都在买卖外汇，他们的交易数据汇总起来就形成了当前汇率。另外也会偶尔出手，比如中国央行有时候会卖美元买人民币，把价格往回收一收。

外汇汇率为什么是这个样子的呢？首先得看经济基本盘，比如美国通胀数据高，美联储就会加息，美元就升值。数据显示前年7月美国CPI同比上涨3.2%，比上月降了0.1%，但加息0.75%还是让美元指数涨了1.8%。欧洲那边情况不同，欧元区6月通胀率5.2%，虽然比5月降了0.1%，但欧央行还没结束加息周期，欧元反而跌了2.3%。中国央行最近把7天逆回购利率从2.0%降到1.9%，相当于给市场添了点流动性，人民币对美元汇率就稳住了。银行每天要处理成千上万的交易单，比如某日银行卖出100亿美元换人民币，就会让美元贬值，同时人民币升值。这些买卖就像菜市场买菜，人多价高，人少价低，所以汇率天天在变。不过偶尔会出手干预，比如前年6月中国央行在离岸市场买入了价值50亿美元的外汇，把人民币汇率从7.18压到了7.15。