新世界红酒国家主要分布在美洲和大洋洲，包括美国、澳大利亚、新西兰、加拿大、智利、阿根廷、南非这些地方。这些国家从20世纪80年代开始发展红酒产业，因为气候温暖光照充足，加上种植技术不断进步，现在能酿出品质很高的红酒了。比如美国加州纳帕谷的红酒特别有名，每年能产超过200万桶；智利中央山谷的马尔贝克也成了全球畅销款。

为什么选这些国家呢？首先看历史发展，新世界国家在1980年后开始大规模种植酿酒葡萄，美国加州和澳大利亚的西澳地区投资了超过50亿美元建酒庄，带动了整个产业升级。数据说话：智利大前年红酒出口量达24亿升，比十年前翻倍；阿根廷种植面积突破300万公顷，占全球第五。技术方面，新西兰发明了发酵罐控温技术，让长相思白葡萄酒酸度更稳定；南非用生物动力法种植，葡萄糖分控制精准。市场表现也强，美国是全球最大消费国，澳大利亚出口额连续五年超10亿澳元。不过要注意，虽然南非和加拿大起步晚，但南非的皮诺塔吉和加拿大的冰酒在国际获奖次数已经超过法国某些小产区了。