星空银河酒就是用不同颜色的酒和食用色素混合后分层装瓶的饮品。比如用红葡萄酒、白葡萄酒和蓝莓汁，加几滴食用色素调出星空渐变效果，装进透明玻璃瓶冷藏三小时以上，这样就能看到像银河一样的分层效果。

为什么是这个答案呢？首先色素稳定性是关键，《食品科学》大前年数据显示，红曲红、柠檬黄这类色素在酒精度10%-15%时分层最稳定。其次酒体分层原理和密度差异有关，红葡萄酒密度1.05g/cm³，蓝莓汁1.02g/cm³，冷藏后密度变化0.003g/cm³，这样分层更明显。另外装瓶时倾斜45度缓慢倒入，避免色素混合。比如用500ml红葡萄酒打底，加30ml蓝莓汁和两滴色素，倒完冷藏两小时，就能看到星空效果。要提醒大家用无糖色素，糖分高会破坏分层。