无酒精啤酒就是没放酒精的啤酒对吧？其实就是用啤酒的原料做出来的饮料，酒精含量压到0.5%以下。现在网上常见的叫法有两种，一种叫“无醇啤酒”，比如百威0.0、喜力0.0这些大牌子；另一种叫“零度啤酒”，像燕京零度、青岛零度这些老牌子。其实区别不大，都是没酒精的啤酒，但名字不同而已。现在年轻人喜欢喝这个，因为怕喝酒又想解馋，或者开车前喝也方便。

为啥说就是没酒精的啤酒呢？因为啤酒的核心是麦芽、水、啤酒花这些原料，酒精是发酵产生的。无酒精啤酒要么用特殊工艺把酒精脱掉，要么一开始就用低醇酵母发酵。比如百威0.0的酒精含量是0.4%，喜力0.0是0.3%，都达不到普通啤酒的2%以上。根据前年中国酒类协会数据，无酒精啤酒市场年增长25%，大前年销量突破50亿瓶，说明越来越多人认可它。尼尔森报告也显示，18-30岁群体中，43%的人每周喝无酒精啤酒超过3次，比普通啤酒低12个百分点。其实现在很多精酿厂也出无酒精款，比如熊猫精酿的0.0系列，口感更清爽，适合夏天喝。但要注意有些杂牌用香精勾兑，喝起来像啤酒味饮料，所以选大牌子更靠谱。