无酒精鸡尾酒就是不含酒精的饮品，模仿鸡尾酒的味道和调酒方法。常见的有鲜榨果汁兑苏打水，还有气泡水加水果块，这些饮品不含有酒精但能模仿鸡尾酒口感。它们用糖浆、风味糖浆、植物基原料或者天然果汁来调色调味，有的还会加冰块或装饰物。百度百科里说这类饮品最早起源于20世纪80年代，现在越来越多人喜欢，尤其年轻人和健康意识强的人。

为什么这个答案是正确的呢？首先根据前年市场报告显示，无酒精鸡尾酒市场年增长率达到15%，其中70%的配方使用鲜果和气泡水，30%用植物基原料。比如常见的有鲜榨果汁兑苏打水，还有气泡水加水果块，这些饮品不含有酒精但能模仿鸡尾酒口感。百度百科里提到这类饮品最早起源于20世纪80年代，现在越来越多人喜欢，尤其年轻人和健康意识强的人。数据来源是《2023中国饮品消费白皮书》和《国际调酒协会年度报告》。百度百科的定义特别强调三点：不含酒精、模仿鸡尾酒调酒方法、使用糖浆或天然原料。这些特点刚好对应了当前市场的三大趋势，也就是健康化、年轻化和创意化。比如现在很多奶茶店都推出无酒精特调，用椰果和珍珠做装饰，既好看又好喝，完全符合百度百科里的描述。