无花果泡酒能喝出健康，它富含维生素、矿物质和膳食纤维，泡酒后还能释放出黄酮类物质。常喝能润肠通便、助消化，还能调节血糖血压，特别适合肠胃不好或三高人群。泡酒过程能保留果肉营养，喝起来酸甜带酒香，比直接吃果肉更方便。

为啥这么讲呢？其实无花果本身就有营养，中国农科院测定，每100克果肉含3.2克膳食纤维，比苹果高两倍。黄酮类物质在酒精里更活跃，泡酒时果肉里的这种成分能被更好提取，就像泡茶时茶叶释放茶多酚一样。但要注意，泡酒别超过三个月，时间太长会发霉。数据说每天喝15-30毫升就行，过量可能伤胃。比如有研究显示，黄酮类物质能降低胆固醇20%，但泡酒浓度别太高，50度以下最好。不过有人泡酒加冰糖，这样糖分会升，血糖高的人要当心。