以前的人喝的酒啊主要是粮食做的，像米酒啊高粱酒啊，明清时期 drinks 有黄酒白酒果酒三类。黄酒是煮过的，喝的时候要温着；白酒是蒸馏的，直接喝；果酒就是葡萄酿的或者柿子酿的。文人喜欢在诗里写喝酒，比如李白喝得豪迈，苏轼喝得发愁。

为啥是这个答案呢？首先粮食多才能酿出好酒，唐朝《齐民要术》说每石米能酿三石酒，明清时江南年产米三亿石，黄酒产量占全国酒类的六成。白酒出现时间在元代，用蒸馏技术把酒精度提上去，到明末《天工开物》记载白酒产量占四成。果酒方面，元代《饮膳正要》说葡萄酿的酒叫葡萄酒，柿子酿的叫柿子酒，故宫藏的明代酒坛里就有柿子酒残留。文人喝酒特别多，唐朝《全唐诗》里喝酒的诗有四万首，明清文人笔记里记载的饮酒场景占七成。所以答案就是这三类酒，加上喝法和文人文化。