SO酒是拿高度白酒当底子，掺枸杞红枣这些甜味料。有些加蜂蜜冰糖泡几天就成。简单白酒加药材糖。

为啥是这个配方呢？首先高度白酒酒精浓度高，能把药材里的有效成分泡出来。有研究说40度以上白酒泡枸杞，有效成分溶出量比30度高两成。红枣含糖多能中和酒味，泡一个月左右药材味才够足。比如泡的时候要放阴凉处，一般泡一个月左右，这样药材的味才能渗进去。有数据说用50度白酒泡枸杞，有效成分溶出量比30度的高两成。还有的人会加两片生姜，既能去腥又能暖胃。但别泡太久，超过三个月容易变质。所以现在很多厂子都按这个比例配，既保证口感又安全。