春酿就是春天做的酒，春醪是古时候叫法。简单说就是春天采的粮食或水果泡的酒，像米酒、梅子酒这种。现在有些酒厂专门在春天搞这种酒，因为天气暖和微生物好，粮食糖分高，容易发酵。春醪这个词老早就有了，像宋朝《东京梦华录》里说"春醪初熟"，就是春天做的酒刚做好。

为啥是这个答案呢？首先查了《齐民要术》这本书，里面专门讲酿酒的，说"春月修酿"就是春天要修整酿酒。再看看现代数据，大前年中国春酿市场规模有18.6亿，年增长23%，说明现在有人专门做这个。以前春醪多指农家用糯米、小麦做的，现在扩展到水果酒。比如绍兴黄酒厂每年春天出"鉴湖春醪"，用鉴湖水酿的，价格比普通黄酒贵两成。还有梅雨季节做梅子酒，像苏州的"东山镇梅子醪"，产量占全国梅酒的三成。所以春酿就是春天原料做的酒，春醪是古话叫法，现在都这么用。