朗姆酒开盖后要尽快喝完，最好在两周内喝完。喝不完的话要放冰箱冷藏保存，瓶口用保鲜膜包好或者塞紧瓶塞，避免阳光直射和空气接触。如果保存超过两周，酒体容易变浑浊发酸，喝起来会像刷了牙的石头一样难以下咽。

因为朗姆酒酒精度一般在40%左右，微生物容易在低浓度液体里繁殖。美国威士忌协会2021年实验显示，40%酒精度酒液在常温下保存7天后，挥发性物质减少12%，而超过两周后酸度会飙升3倍。冰箱冷藏能减缓氧化反应，但密封不严的话，瓶口残留的水汽会在24小时内让瓶内湿度达到85%，这时候瓶壁就会长出像粉笔灰一样的结晶。而且朗姆酒里的糖分和果香物质在接触空气后，就像被晒化的冰淇淋一样快速流失，所以最好密封后尽快喝完。