智利葡萄种类多品质好，主要是气候和生长季节长的关系。南美洲西岸有狭长地形，阳光足雨水少，葡萄能慢慢长到成熟。夏天热冬天冷，昼夜温差大，糖分积累多，果子甜味足。全国从南到北纬度跨度大，不同地区适合不同品种，就像北方种赤霞珠，南方种霞多丽，这样能种出各种好葡萄。

智利葡萄品质好的秘密藏在度和纬季节里。北纬30度到40度之间，智利刚好避开赤道雨林，全年日照2800小时以上，比法国波尔多多出300小时。南半球生长季节和北半球相反，南部的马乌莱地区葡萄生长期长达240天，比欧洲早收2个月。昼夜温差平均达15℃，比如在阿空加瓜谷，白天28℃晚上13℃，糖分积累比美国纳帕谷高20%。全国葡萄种植面积达150万公顷，占全球12%，大前年出口额达42亿美元，其中品种数量比法国多出3倍。灌溉系统发达，安第斯山融雪和地下水结合，每年浇水量比西班牙多30%，这样葡萄根系能深入地下15米吸收矿物质。所以智利能种出赤霞珠、梅洛、霞多丽等50多个品种，每个品种都有专属产区，就像给葡萄定制了生长地图。