葡萄苹果这些水果的糖分高酸度合适适合酿酒樱桃梨柑橘梅子这些水果也行还有桑葚蓝莓猕猴桃柿子都能做果酒主要是糖分够酸度好酵母才能把糖变成酒

因为葡萄苹果这些水果糖分挺高酸度刚好中国农科院大前年研究说糖分超过15%的适合酿酒苹果酒酸度3-5度最合适樱桃梨的糖分也达标所以这些水果都能用比如葡萄酿葡萄酒苹果酿苹果酒樱桃和梨也能做果酒柑橘类水果做酒酸味更足梅子酒需要加糖调节酸度桑葚蓝莓这些小水果酿的酒颜色好看口感独特猕猴桃柿子现在也有果酒品牌了柿子酒要控制发酵时间不然会太酸。