一般用50度白酒兑低度酒加糖香精，比如用陈年酒基调色调香。先混合基酒，加糖提甜味，加香精仿老酒味，再勾兑陈酿酒基，装瓶贴标。储存半年以上冒充老酒。

为什么这样造假呢？因为国家质检总局2020年数据显示，假酒中52度白酒占比达60%，造假者多用高度酒兑低度酒降低成本。比如1斤50度酒兑3斤30度酒，成本直降70%。加糖成本每斤才几块钱，香精成本更低，但过量添加会超标。陈年酒基成本比真酒高3倍，所以造假者最多用20%陈酿酒基调色。储存时间越长成本越高，所以造假者用半年时间催熟，这样成本比真酒低80%。比如某地查获的假酒，用50度酒兑40度酒的比例是1:3，加糖5公斤，香精2公斤，装瓶后只存了6个月。