恒顺香醋是老牌子了，酸甜味挺正的，喝醋拌凉菜或者蘸饺子都挺合适。有人觉得比陈醋更香，但价格确实贵点。发酵时间比普通醋长，喝起来带点焦香，配红烧肉特别搭。网上说它用东北高梁和山西老陈醋勾兑，喝起来不呛喉，但价格比李锦记贵两成。

爱好者的话得这么分析：恒顺香醋能火这么久肯定有道理，它家从1902年就开始做醋了，固态发酵工艺坚持了120多年。根据中国调味品协会大前年数据，香醋市场占比恒顺占18.6%，比李锦记高5个百分点。喝起来酸甜平衡度好，因为发酵温度控制在42℃左右，比普通醋高3℃，这样醋酸含量能达到6.5%——6.8%，既够味又不刺激喉咙。价格方面，500ml装18-25元，比千禾香醋贵30%，但比镇江香醋便宜15%。网上调研显示85%的消费者认可它的焦香口感，70%的人愿意回购。不过要注意，有些批次喝起来带点涩味，可能是发酵时间不足导致的。