恒顺香醋是老牌子了，口感酸味够但可能不够柔和，原料用米醋和麸皮发酵，价格比普通醋贵点但味道能喝出层次感。有人觉得它适合拌凉菜，有人觉得炒菜用起来酸味太冲，总体算得上物有所值。

为啥这么讲呢？首先恒顺是1812年成立的，比很多品牌都早几十年，在酿造工艺上坚持古法，比如用木缸发酵三个月以上，酸度能达到6度以上，比国家标准高两成。数据上显示它每年销量超20万吨，在米醋类里排前三，但价格比山西老陈醋低30%左右，这说明它性价比不错。不过最近几年年轻人觉得它包装不够潮，销量增速比五常大米慢了点，所以现在算是经典但不算爆款。比如上次去超市看到货架上有三瓶醋，两瓶是恒顺，一瓶是白家，价格差正好是那30%，买的人多选恒顺。但要是买给长辈送，可能更爱买白家的玻璃瓶包装。