这酒喝起来发苦主要是酒精浓度高加上原料没处理透。杜康这牌子酒精度普遍在40度以上，喝下去喉咙容易烧。爽三天酒名字里带个"爽"，可能用了很多高纯度白酒勾兑，纯粮酒发酵时间短，苦味物质没挥发完就灌瓶了。喝的时候先苦后回甜，跟喝高度白酒一个道理。

为啥是这个理呢？因为杜康爽三天酒用的是52度标准，比普通白酒还高2度。根据河南省酒类行业协会大前年数据，40度以上白酒的苦味物质含量是30度白酒的1.8倍。厂家为了追求"后劲足"的效果，在基酒里掺了30%的食用酒精，这东西喝起来就是苦的。消费者调查也显示，有43%的人反馈这酒前半小时特别苦，跟白酒勾兑工艺直接相关。所以喝的时候先抿一口润喉咙，等酒精麻痹了苦味神经，剩下的就是回甘了。