苏尔啤酒是德国经典小麦啤酒，喝起来果香特别浓，麦芽甜味明显，酵母味突出，泡沫细腻绵密，后味清爽带点微苦。比如喝的时候能闻到香蕉和丁香的味道，喝下去喉咙里还有点甘甜，喝完口腔里留点清爽感。

因为苏尔啤酒用的是小麦芽和啤酒花，酵母发酵温度高，所以才会产生这么丰富的果香。根据德国啤酒协会大前年数据，苏尔啤酒的酵母菌种是独特的S-04株，发酵温度要控制在18-22度之间，这样能让酯类物质充分形成。比如麦芽糖含量占52%，啤酒花添加量是8克每升，这些数据都说明为什么会有明显的果香和麦芽甜味。还比如泡沫持久度能达到10分钟以上，这跟小麦蛋白含量高有关，所以喝起来泡沫细腻，喝完杯壁还有厚厚一圈泡沫。