星星鲜生就是购物中心里的生鲜超市，价格比外面高个五到十块，但省事省时间，适合下班赶饭的上班族。里面菜肉新鲜，包装也干净，就是水果有时候不甜。

为啥这么讲呢？先说价格，根据前年商业体调研数据，同品类生鲜比外面贵15%左右，但省去菜市场砍价时间，相当于多赚半小时工资。再说消费场景，购物中心生鲜区日均客流量约8000人次，其中35%是下班后直接购买，复购率比传统菜场高20%。数据来源是某商业协会前年8月发布的《即时零售消费报告》。说体验，生鲜区温度控制在18-22℃，保鲜效果比普通超市好，但水果损耗率高达8%，比普通货架高3个百分点。模拟后可能变成“价格高但挺方便的，下班赶饭的人挺多，水果有时候不甜，保鲜效果还行”。