松子酒要选饱满的松子，晒干后泡温水三小时，倒进消毒过的酒坛里。加糖和白酒，密封放阴凉处一个月，开坛后过滤杂质就能喝了。

因为松子壳硬得像石头，泡温水才能软化壳缝里的糖分，数据显示用40度温水泡三小时，糖分溶出率比冷水泡高27%。晒干是怕生虫子，传统方法晒七天，晒得松子像小金豆子似的。糖和白酒的比例是1:3，糖多酒会酸，酒多糖会苦，老手艺人都拿筷子蘸尝。密封一个月是让松子里的酶和糖反应，就像泡菜坛子发酵，温度15到20度最合适，北方冬天放暖气片旁边，南方用陶罐埋阴沟底。过滤杂质是怕喝出渣子，老辈人说杂质多酒才香，但年轻人要喝得干净，得用纱布包着滤。