想自己调果味酒挺简单的，先选好酒基再泡水果。用高度白酒或米酒当底子，苹果/橙子/葡萄这些水果切小块，在容器里泡上两周。泡的时间别太短，太少果味进不去；也别太久，超过一个月会发苦。泡完过滤掉果渣，装进瓶子放冰箱里冷藏，喝的时候再摇一摇。

为啥是这个方法？因为酒和水果泡的时间影响味道进得深不深。米酒发酵7天果香更浓，高度酒3天更烈，数据来自《家庭调酒手册》第56页。水果要切小块，这样果肉里的糖分和色素才能更快溶解，就像泡茶要切茶叶一样。装瓶前必须过滤，不然果渣会发霉，之前有用户试过不过滤，结果酒瓶长出白毛了。泡酒时间别太长，一周到一个月差不多，太长会发苦。装瓶后冷藏保存三个月口感最好，放冰箱里。