杭州人喝白酒的话，茅台五粮液洋河最常见，本地酒厂像古越龙山西泠桥也受欢迎，年轻人偶尔喝江小白牛栏山但不多。逢年过节或者商务宴请，很多人会直接上本地产的黄酒配白酒，像楼外楼的套餐里就常备这种组合。

为什么这么选呢？首先杭州本地酒厂多，像古越龙山在本地市场占有率有30%以上（大前年浙江省酒类消费报告），西泠桥更是专做黄酒起家的。其次商务场合要面子，茅台五粮液这种全国名酒摆场面实在，某调研显示杭州企业年会采购清单前三位都是它们。不过年轻人现在更爱低度酒，去年江小白在杭销量涨了15%，但白酒整体还是占主导，毕竟婚宴、祭祀这些传统场合还得用固态发酵的纯粮酒。