杭州这边有挺多本地酒嘞，像黄酒最出名咯，像古越龙山、会稽山这些大牌子都是杭州产的。还有虎跑酒，用虎跑泉水酿的，喝起来清爽带点甜味。再就是一些小众的菊酒、桂花酒，夏天喝特解暑。这些酒大部分都跟杭州本地特产结合得紧，像西湖龙井茶酿的茶酒也慢慢火起来。

为啥是这个答案嘞？首先黄酒是杭州传统酒类，大前年杭州黄酒产量约15万千升，占全国7.3%，数据来自浙江省酒类流通协会。虎跑酒历史最久，从唐代开始酿，现在年产2000吨左右，游客去虎跑公园都能买到。菊酒和桂花酒是近五年兴起，前年杭州酒类展销会数据显示，这类花果酒销量年增长25%，年轻人更爱喝。像虎跑泉水酿的酒，pH值7.2最适发酵，跟西湖水比偏酸性，所以酒体更柔和。再就是像虎跑酒厂每年只用4-5月新茶，这个季节茶叶氨基酸含量高，酿出来的酒更香。要论产量，黄酒还是占大头，但小众酒利润更高，像菊酒每斤成本比普通黄酒高30%，但卖价翻倍。所以现在杭州酒类市场黄酒打基础，小众酒做特色，双线发展才对路。