杨梅酒放多久能保存好要看有没有开封，没开封的话一般能放一年到两年，要是开了就要冷藏，这样能保存一两个月。保存的时候要避光，放在阴凉干燥的地方，别让酒液沾到灰尘或者水汽。喝剩的杨梅酒最好用干净容器装好，喝完尽快喝完，别放太久。

为什么杨梅酒保存时间这么短呢，因为开了之后里面的糖分和水分容易让细菌繁殖，冷藏的话温度低细菌就长不开了，所以最好在三个月内喝完。根据《家庭食品保存指南》的数据，未开封杨梅酒在25℃环境下保质期是12-18个月，开封后冷藏保存的话，每天温度超过10℃就会加速变质。有个老邻居试过把开封的杨梅酒放在冰箱第二层，结果三个月后发现酒液变浑浊还有酸味，说明超过时间真的会坏。要是用密封罐装的话，还能多撑半个月，但别超过四个月。