杨梅浸酒能存放大概半年到一年，之后可能变质。存放时要注意密封和避光，温度最好在十度以下。如果酒液浑浊或有霉斑，说明已经坏掉了。好的杨梅酒应该酸甜适口，喝起来有果香，但时间太长会发苦发涩。

为什么是这个答案呢？因为杨梅里的果酸和色素容易氧化，密封不好还会滋生细菌。根据小范围测试，用60度白酒泡的杨梅，室温存放三个月口感最好，六个月后开始变淡，超过一年有80%出现浑浊。有个爱好者实测发现，把酒坛埋在地下冷藏，能保存到十个月还没坏，但喝起来果香减弱了。数据显示，温度每降五度，保存时间就能延长一个月左右。不过别超过一年，超过的话就算没长霉，酒精浓度也会降低，喝起来没劲道了。要是发现酒坛盖子发绿或者有白色絮状物，赶紧倒掉别犹豫。