杜霍酒庄的酒喝起来挺顺口的，口感醇厚，果香特别浓郁，尤其是赤霞珠和梅洛混酿的，后味带点黑巧和香草味，不甜不腻，适合配红肉和奶酪。这酒喝下去喉咙里能感觉到圆润，没有刺喉感，尾韵挺长的，像在舌根那里绕了两圈才下去。

因为杜霍酒庄在波尔多左岸，那边的土壤是砾石和黏土混合的，这种土质特别适合种葡萄，所以他们的赤霞珠和梅洛混酿的酒，单宁比较细腻，果香更集中。数据上显示他们用的葡萄比例是赤霞珠60%，梅洛40%，经过18个月橡木桶陈酿，酒精度稳定在13.5%左右。去年品酒会有人测过，酒庄2018年份的混酿酒单宁含量比波尔多常规标准低0.8个单位，果糖含量也刚好卡在2.3g/100ml，喝起来就平衡得刚好。像这种混酿酒喝的时候，前调是黑莓和紫罗兰香，中调有烤面包和香草味，后调慢慢渗出黑巧和雪松木香，喝完嘴里还留着淡淡的海盐味，特别耐咂摸。